O segredo reside no seu terroir singular. O microclima da região de Alcobaça, influenciado pela proximidade do Atlântico, cria as condições perfeitas para o cultivo de maçãs com características distintivas. As manhãs de verão trazem nevoeiros que se dissipam para dar lugar a uma forte incidência solar durante a tarde. Esta combinação única, aliada aos solos ricos, resulta em maçãs com uma cor vibrante, um sabor agridoce intenso e um aroma inconfundível.
A história da Maçã de Alcobaça remonta a séculos, com os monges de Cister a reconhecerem desde cedo o potencial destas terras para a fruticultura. Este "saber fazer" secular, passado de geração em geração, culminou no reconhecimento da Maçã de Alcobaça como Indicação Geográfica Protegida (IGP) pela União Europeia em 1996.
Esta certificação garante que cada maçã cumpre rigorosos padrões de qualidade, desde o pomar até à sua mesa, assegurando a sua origem e características únicas.
