Diferenciação Técnica e Conservação Superior no Melro
O que torna esta maçã a mais crocante do mundo é o seu elevado índice de firmeza, resultado direto das condições naturais únicas entre a Serra dos Candeeiros e o Oceano Atlântico. No Melro, potenciamos este ativo através de uma infraestrutura tecnológica de ponta:
- Atmosfera Dinâmica e Controlada: Dispomos de 22 câmaras frigoríficas que permitem gerir até 10.000 toneladas de fruta. Esta tecnologia permite suspender o amadurecimento sem comprometer as características naturais, garantindo que a textura firme chegue ao destino meses após a colheita.
- Controlo de Qualidade Intransigente: Cada lote é monitorizado desde a receção até à expedição, assegurando que o calibre, a cor e o brix (açúcar) cumprem rigorosamente o caderno de encargos da Indicação Geográfica Protegida (IGP).
- Segurança Alimentar Certificada: A segurança é um pilar inegociável da nossa Política de Qualidade. Mantemos a certificação internacional BRCGS desde 2004 e realizamos controlos de resíduos periódicos para oferecer total tranquilidade aos compradores e retalhistas.
Um Terroir Único: Entre o Mar e a Serra
A Maçã de Alcobaça IGP é fruto do Oeste de Portugal. O vento e as ondas do Atlântico empurram a maresia que fica retida na região graças às serras a Oeste, criando um microclima de nevoeiros matinais e forte incidência solar à tarde. Esta conjugação, aliada aos solos ricos, provoca um aumento de cor e de sabor único, difícil de encontrar noutras maçãs europeias.
Hoje, essa herança é preservada pela APMA (Associação dos Produtores de Maçã de Alcobaça). Fundada em 2001, a associação gere a IGP e fomenta o desenvolvimento técnico-científico, garantindo pomares sustentáveis que respeitam o equilíbrio ambiental e a segurança alimentar.
O Parceiro Certo no Oeste de Portugal
Trabalhar com a Maçã de Alcobaça IGP no Melro é garantir um produto com história e com o rigor técnico exigido pelos mercados modernos.
No Melro, unimos a herança dos monges agrónomos à tecnologia do futuro para entregar a maçã mais crocante e saborosa do mercado.
