A Cereja é um fruto de excelência, reconhecido pela sua frescura, brilho intenso e sabor equilibrado.

Cultivada no Chile, esta seleção premium chega até si com o máximo rigor, garantindo uma polpa firme e suculenta.

Características Predominantes da Cereja

VARIEDADE
Royal Dawn, Santina,
Lapins, Sweet Aryana e Bing.

TAMANHO
Médio
26mm

CONSERVAÇÃO
Para manter a frescura ideal até 10 dias,
deve ser conservada sob refrigeração (entre 0 e 2°C).

Do Campo Até Si

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Época da Colheita

Entre os meses de novembro e dezembro, as cerejas de origem do Chile — como a Royal Dawn, Santina, Lapins, Sweet Aryana e Bing — são colhidas no seu ponto ideal de maturação. O processo é realizado de forma a garantir que o fruto mantenha o seu pedúnculo e a integridade da sua pele brilhante, assegurando que apenas os frutos sãos e limpos sigam para a fase seguinte.

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Armazenamento

Imediatamente após a colheita, as cerejas são acondicionadas para preservar a sua frescura natural. Para manter a polpa firme e suculenta, o armazenamento é feito sob condições rigorosas de frio, com temperaturas entre os 0°C e os 2°C e uma humidade relativa elevada (90-95%). Este cuidado extremo evita a desidratação e mantém o brilho intenso da epiderme.

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A Viagem

O transporte é um elo crítico para garantir a qualidade de Categoria I. As cerejas viajam idealmente a temperaturas abaixo dos 4°C, um controlo térmico essencial para que o fruto chegue ao destino com o sabor doce moderado e a cor vermelha profunda que o caracterizam. O embalamento é homogéneo, respeitando a mesma variedade e calibre em cada unidade, garantindo total rastreabilidade.

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No Ponto de Venda

A cereja é um fruto prático e nutritivo, ideal para consumo em fresco por todos os grupos populacionais. Com uma vida de prateleira média de 10 dias, destaca-se pela sua resistência e ausência de tratamentos pós-colheita. Além de ser uma excelente fonte de potássio e vitaminas, a sua durabilidade no ponto de venda permite uma comercialização eficiente até ao mês de Fevereiro, reduzindo o desperdício.